&Lämpö / ランプ

ムング豆のカレー

消化力が落ち気味なので、ムング豆のカレー。山形のだしテイストのアチャール添え。

ダッチベイビー(試作)

今日の朝食に試作してみた、ダッチベイビー。スキレット持ってないので、ホーローのグラタン皿使用。オーブンないので、グリルで焼きました。

キーマカレー(発酵食品入)

暑い日が続くと、カレーが欲しくなるようで…。冷蔵庫にあった挽肉(鶏、豚)でキーマカレーにしました。甘酒と、去年作った味噌を味付けに使った発酵キーマになりました。トマトときゅうりライタ添えです。

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私の人生の半分を一緒に過ごしてます、推しがめでたく25周年迎えました。でもってツアーもね、始まりましたよ。私の参戦まだ先ですが、第2弾心待ちです。声量オバケさん、この先もいい景色見に行くのでよろしくお願いします。

アスパラガスとギーの混ぜご飯

冷凍アスパラガスを刻んでギーと炒め、トリカトゥとだし醤油で味付け。後は炊きたてご飯に混ぜて完成。ご飯(今日は雪若丸)・・・1合アスパラガス・・・4〜5本ギー・・・大さじ1くらいだし醤油・・・大さじ1.5くらい

にんじんポタージュ

にんじんと新玉ねぎをギーで炒め、フェヌグリークとアーモンドミルク使ったポタージュに。フェヌグリークの甘い香りとほろ苦さが楽しめます。

ギー

バターから乳たんぱくや乳糖を完全に除去したものがギー。アーユルヴェーダでは『油の中で最も浄化された油』とされています。カゼインや乳糖を除去することで有害物質も除去できるので、一般的に買える普通のバターでもOKです。ギーは常温で保存可能です。うちでは、パンに塗ったり、お料理にもちょこちょこ使っています。自宅でギーを作る際に使った鍋を使って、カレーを作るのがここ...

味噌玉ランチ

4月からまた通勤するようになり、手弁当復活しました(いつまで続くかな…)。保温ジャーで、スープでも持って行こうかと思ってましたが、荷物になるので諦めてたところ、記憶の片隅にあった「味噌玉」どうだろう?という事で、練り練り混ぜ混ぜ…。まとめて作っておけば、お弁当と一緒に持っていけばいいので重宝しております。味噌は、去年2月に仕込んだ大豆味噌と10月に仕込んだひ...

ひよこ豆で味噌を仕込みました

オンラインでの、味噌作りWSに参加しました。実家の母が、味噌を仕込んだりしていた記憶がなくて(田舎なので、まとめて仕込んでくれる人が身近にいたんだと思う)、難しいかな？と豆を水に浸したところからスタート。2月に、大豆を使った味噌を仕込んでいましたが、もう煮上がった豆を潰すところからだったのです。

IHプラクティショナーになりました

彼岸入りから講座受けて、無事にIH(インテグレイテッドヒーリング)プラクティショナーになりました。元々はうちの子の為にと、キネシオロジーの筋肉反射テストを使って、ごはんやサプリを選ぶところから始まりました。この世は全てがバランスで、少しずれ始めるとそこから心身に負担がかかっていく。少しだから気がつかなかったり、気づいても「まさかねぇ、自分は関係ない」と見逃し...

カルダモン

コーヒーを毎日飲むのが習慣化している私。寒い日にはホットで、暑い日にはアイスでと楽しみますが、これが体を冷やす作用があるという…。最近めっきり低体温になっていたので、免疫落ちる～と焦ってみたものの、コーヒーはやめられず…。そしたら、カルダモンをコーヒーに入れて飲むという中東のレシピに遭遇しました。目から鱗(´⊙ω⊙`) カレーや肉料理に使うイメージ...

ハッピーバースデー

本日、我が家の師匠フェレット柚くんが6歳の誕生日を迎えました〜🎉副腎からのホルモン異常はありますが、血液検査の結果他は特に異常なく、いつものように「食う、寝る、出す、遊ぶ」をしております。ペットの心身のケアと、飼主の心身ケアにも一層邁進していく所存でございますので、よろしくお願いいたします。